吃货必学的三款在家自制火锅

秋冬是吃火锅的最好季节,不少吃货在家时总是想着吃火锅,但不知怎么做。其实在家自制火锅很简单的,想要学来自己做吗?你可以试试以下这几款哦。

火锅的做法

做法一:菌菇火锅

第一步,备好高汤底料、枸杞、杏鲍菇、红枣、平菇金针菇还有萝卜还有土豆以及木耳跟菠菜。再备上白菜、牛丸、贡丸还有鱼丸豆腐以及粉丝等等。

第二步,将香菇直接洗好切十字,将平菇杏鲍菇还有萝卜以及土豆等蔬菜直接处理后备用。

第三步,备好火锅底盘,将枸杞红枣下锅了,加上高汤底料直接煮开了。

第四步,将各种食材都一半下锅,烧煮开了即可。小编提醒一些食材都是可以根据自身爱吃的来准备哦。

牛腩火锅

做法二:牛腩火锅

第一步,备好高汤底料、牛腩、葱姜蒜、干红辣椒、生老抽、八角、冰糖还有桂皮以及草果跟香叶。

第二步,将牛腩直接洗好后切块了,备好锅加上牛腩和水直接烧开了。

第三步,备好炒锅加上油,将干红辣椒还有花椒以及八角跟葱姜蒜和草果下锅翻炒出香味来。

第四步,再将牛腩也下锅同炒,适当的加点生老抽翻炒。最后加上热水直接烧开了,用文火炖煮90分钟。

第五步,再将高汤底料下锅了,适当的调味即可。

羊肉火锅

做法三:羊肉火锅

第一步,备好香料底料、羊肉、蒜叶、八角、菜籽油、鸡精还有胡椒粉以及桂皮跟生姜。

第二步,将羊肉处理干净了,生姜切片备用。备好锅加上水烧开了, 将菜籽油下锅了。

第三步,再将生姜八角还有桂皮都下锅了,最后将羊肉下锅翻炒一些。

第四步,将整锅换到高压锅上,加上水直接炖煮。出锅后直接加上蒜叶即可。

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